糖尿病人不能吃什么？

原則上講，只要控制住量，糖尿病病友沒有不能吃的東西。

但有7類食物升血糖能力強，或吃多了容易誘發(fā)并發(fā)癥，糖友能不吃就不吃。

1.高“糖”食物

糖果、蛋糕、果汁、奶茶、甘蔗、糖醋菜肴等高糖食品能夠迅速提高血糖水平，糖尿病患者應盡量遠離。

含糖量高的水果如大棗、荔枝、龍眼、榴蓮等也應少吃。

糖醋里脊、糖醋魚、糖醋排骨、魚香茄條、魚香肉絲、魚香豆腐等，添加了糖的菜肴也要少吃。

2.高碳水食物

細致加工的大米、面粉等精細米面制成的面湯、大米稀飯、糯米飯等食物，因缺乏膳食纖維，可迅速提升血糖水平，應盡量減少攝入。

帶有“糯”或“黏”字的糧食，如糯米、糯玉米等，因富含支鏈淀粉，易引起血糖波動，也需謹慎食用。

3.油炸類、油煎類食物

油餅、油條、薯條等油炸食品不僅熱量高，還可能引發(fā)胰島素抵抗，增加心血管疾病風險，糖尿病患者應盡量避免。

菜肴中帶“煸”“水煮”“冒”的菜肴，如干煸豆角、干煸杏鮑菇、水煮魚、水煮肉片、冒血旺、冒菜等，用油量很大，容易長胖，升高血糖，糖友也要少吃。

4.深加工的食物

過度加工的“方便”食物，大多添加了讓人上癮的糖、鹽和脂肪等物質。

而且大多去掉了很多對人體有用但味道不一定好的膳食纖維和微量元素，還大幅度增加了能量密度（比如花生夾心巧克力），對身體健康非常不利。

不止糖友，血糖正常的人也要少吃各種深加工食物。

4.含“壞脂肪”的食物

《中國糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療指南（2022）》明確提到，要限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。

這些食物，不僅可能會傷害胰島功能、升高血糖，還會增加心血管疾病和死亡的風險。

三高人群要嚴格限制動物性脂肪，盡量少吃畜肉，多吃魚肉。

6.含膽固醇高的食物

盡管適量食用雞蛋有益健康，但動物內臟如腦、肝、腎等因富含膽固醇和飽和脂肪酸，糖尿病患者應盡量少吃。

研究發(fā)現(xiàn)，適量吃雞蛋有助降低糖尿病和高血壓風險，建議糖友每天吃1個雞蛋。

動物內臟，尤其是動物腦，膽固醇和飽和脂肪酸的含量都非常高，三高人群要盡量遠離。

7.酒精飲料

根據(jù)《中國2型糖尿病防治指南（2020年版）》，糖尿病患者不應飲酒，因為長期過量飲酒會加重胰島素抵抗，并增加心血管疾病風險。

長期過量飲酒，容易導致胰島素受體受損，加重胰島素抵抗，還容易損傷肝臟，增加心血管疾病風險。更危險的是，還會增加低血糖風險。

因此，不建議糖尿病病友飲酒，有飲酒習慣的糖友應當戒酒。

這份糖尿病飲食忌口清單，建議糖友牢記并收藏起來！

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