糖尿病人不能吃什么？

原則上講，只要控制住量，糖尿病病友沒(méi)有不能吃的東西。

但有7類食物升血糖能力強(qiáng)，或吃多了容易誘發(fā)并發(fā)癥，糖友能不吃就不吃。

1.高“糖”食物

糖果、蛋糕、果汁、奶茶、甘蔗、糖醋菜肴等高糖食品能夠迅速提高血糖水平，糖尿病患者應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。

含糖量高的水果如大棗、荔枝、龍眼、榴蓮等也應(yīng)少吃。

糖醋里脊、糖醋魚(yú)、糖醋排骨、魚(yú)香茄條、魚(yú)香肉絲、魚(yú)香豆腐等，添加了糖的菜肴也要少吃。

2.高碳水食物

細(xì)致加工的大米、面粉等精細(xì)米面制成的面湯、大米稀飯、糯米飯等食物，因缺乏膳食纖維，可迅速提升血糖水平，應(yīng)盡量減少攝入。

帶有“糯”或“黏”字的糧食，如糯米、糯玉米等，因富含支鏈淀粉，易引起血糖波動(dòng)，也需謹(jǐn)慎食用。

3.油炸類、油煎類食物

油餅、油條、薯?xiàng)l等油炸食品不僅熱量高，還可能引發(fā)胰島素抵抗，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，糖尿病患者應(yīng)盡量避免。

菜肴中帶“煸”“水煮”“冒”的菜肴，如干煸豆角、干煸杏鮑菇、水煮魚(yú)、水煮肉片、冒血旺、冒菜等，用油量很大，容易長(zhǎng)胖，升高血糖，糖友也要少吃。

4.深加工的食物

過(guò)度加工的“方便”食物，大多添加了讓人上癮的糖、鹽和脂肪等物質(zhì)。

而且大多去掉了很多對(duì)人體有用但味道不一定好的膳食纖維和微量元素，還大幅度增加了能量密度（比如花生夾心巧克力），對(duì)身體健康非常不利。

不止糖友，血糖正常的人也要少吃各種深加工食物。

4.含“壞脂肪”的食物

《中國(guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南（2022）》明確提到，要限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。

這些食物，不僅可能會(huì)傷害胰島功能、升高血糖，還會(huì)增加心血管疾病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

三高人群要嚴(yán)格限制動(dòng)物性脂肪，盡量少吃畜肉，多吃魚(yú)肉。

6.含膽固醇高的食物

盡管適量食用雞蛋有益健康，但動(dòng)物內(nèi)臟如腦、肝、腎等因富含膽固醇和飽和脂肪酸，糖尿病患者應(yīng)盡量少吃。

研究發(fā)現(xiàn)，適量吃雞蛋有助降低糖尿病和高血壓風(fēng)險(xiǎn)，建議糖友每天吃1個(gè)雞蛋。

動(dòng)物內(nèi)臟，尤其是動(dòng)物腦，膽固醇和飽和脂肪酸的含量都非常高，三高人群要盡量遠(yuǎn)離。

7.酒精飲料

根據(jù)《中國(guó)2型糖尿病防治指南（2020年版）》，糖尿病患者不應(yīng)飲酒，因?yàn)殚L(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)加重胰島素抵抗，并增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，容易導(dǎo)致胰島素受體受損，加重胰島素抵抗，還容易損傷肝臟，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。更危險(xiǎn)的是，還會(huì)增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)。

因此，不建議糖尿病病友飲酒，有飲酒習(xí)慣的糖友應(yīng)當(dāng)戒酒。

這份糖尿病飲食忌口清單，建議糖友牢記并收藏起來(lái)！

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